Choose a language
Delen
  • Siegerländer Krüstchen-Gasthaus Klein
    Siegerländer Krüstchen-Gasthaus Klein Foto: Achim Meurer, CC BY-ND

Eten en drinken in Siegen-Wittgenstein

Wie tijdens het wandelen in de meest bosrijke regio van Duitsland de kruidige lucht van de Siegen-Wittgensteiner bossen heeft ingeademd, zal al snel een knorrende maag krijgen.

Lekkernijen uit de regio zoals wildspecialiteiten en geraffineerde aardappelgerechten worden geserveerd. Inheemse wilde kruiden zoals zevenblad of smalle weegbree worden vandaag de dag net zo goed in de regionale keuken gebruikt als vlees van de Siegerländer rode koeien, echt Siegerländer zwart- of schanzenbrood en natuurlijk regionale bieren. Een wereldberoemd bier, Krombacher, wordt in het Siegerländische Kreuztal aan de voet van de Kindelsberg gebrouwen. Dankzij één van de beste chocolatiers ter wereld, Markus Podzimek, werd postuum aan één van de beroemdste persoonlijkheden van het Siegerland, Peter Paul Rubens, een culinair monument gewijd – de Rubenskugel.

Verantwoordelijk voor deze inhoud
Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.  Geverifieerde partner  Keuze ontdekkingsreizigers 

Discover the best Eten en drinken in Siegen-Wittgenstein on our interactive map

Restaurant · Hilchenbach
Hotel-Restaurant Ginsberger Heide
Hilchenbach
Juwel am Rothaarsteig - Einkehr und Übernachtung direkt in der Natur!
van Susanne Träger,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
Bad Berleburg
Das Kaffeewerk - Ort der Entspannung und des Genusses.
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Eethuizen · Bad Berleburg
Sonnenhof - Hofladen und Hofcafé
Bad Berleburg
Der Sonnenhof - gelegen auf einer Anhöhe in Wingeshausen - mit herrlichem Ausblick über das ...
van Christina Ermert,   BLB-Tourismus GmbH
Restaurant · Siegen
Café Dautenbach
Siegen
Das Restaurant bietet eine griechisch-traditionelle und internationale Speisekarte und für Feiern ...
van Dirk Herrmann,   SIEGEN PULSIERT
Café · Bad Berleburg
Goetheplatz Café
Bad Berleburg
Urgemütliches Café mit Blick auf Schloss Berleburg im alten Pfarrhaus (erbaut 1755). Inh. Andrea ...
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Eethuizen · Hilchenbach
Gasthof Engelbert
Hilchenbach
Gutbürgerliches Lokal am historischen Marktplatz in Hilchenbach
van Susanne Träger,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
Bar · Bad Berleburg
Reh-Bar
Bad Berleburg
Willkommen in der Reh-Bar, der – laut Radio Siegen – urigsten Kneipe des Kreises Siegen-Wittgenstein. ...
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Ijssalon · Erndtebrück
Eiscafé Dolomiti Erndtebrück
Erndtebrück
Das leckere Eis in Verbindung mit dem freundlichen Umgang sind einen Besuch wirklich wert, ...
van Steffanie Schlabach,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
  • 2D 3D
  • Inhoud
  • Show images Hide images
  • Bezienswaardigheden
Restaurant · Hilchenbach
Hotel-Restaurant Ginsberger Heide
Hilchenbach
Juwel am Rothaarsteig - Einkehr und Übernachtung direkt in der Natur!
van Susanne Träger,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
Bad Berleburg
Das Kaffeewerk - Ort der Entspannung und des Genusses.
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Eethuizen · Bad Berleburg
Sonnenhof - Hofladen und Hofcafé
Bad Berleburg
Der Sonnenhof - gelegen auf einer Anhöhe in Wingeshausen - mit herrlichem Ausblick über das ...
van Christina Ermert,   BLB-Tourismus GmbH
Restaurant · Siegen
Café Dautenbach
Siegen
Das Restaurant bietet eine griechisch-traditionelle und internationale Speisekarte und für Feiern ...
van Dirk Herrmann,   SIEGEN PULSIERT
Café · Bad Berleburg
Goetheplatz Café
Bad Berleburg
Urgemütliches Café mit Blick auf Schloss Berleburg im alten Pfarrhaus (erbaut 1755). Inh. Andrea ...
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Eethuizen · Hilchenbach
Gasthof Engelbert
Hilchenbach
Gutbürgerliches Lokal am historischen Marktplatz in Hilchenbach
van Susanne Träger,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
Bar · Bad Berleburg
Reh-Bar
Bad Berleburg
Willkommen in der Reh-Bar, der – laut Radio Siegen – urigsten Kneipe des Kreises Siegen-Wittgenstein. ...
van BLB-Tourismus GmbH,   BLB-Tourismus GmbH
Ijssalon · Erndtebrück
Eiscafé Dolomiti Erndtebrück
Erndtebrück
Das leckere Eis in Verbindung mit dem freundlichen Umgang sind einen Besuch wirklich wert, ...
van Steffanie Schlabach,   Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
  • Bezienswaardigheden

Specialiteit uit de regio Siegen-Wittgenstein

Riewekooche
Riewekooche
Foto: Verein zur Pflege der Dorfgemeinschaft Ferndorf
'Riewekooche'? Nog nooit van gehoord? En dus ook niet geproefd? Dan moet je het bijzondere aardappelbrood uit het Siegerland proberen; vers zijn ze een echt genot! Wij houden van de 'Riewekooche' met een beetje boter en een snufje zout. Jij ook? Of toch liever met jam?

'Riewekooche' is in het plat Duits uit de regio rond het Siegerland het woord voor 'Reibekuchen' en een lokale specialiteit van het Siegerland. Het aardappelbrood worden traditiegetrouw in een hoekige vorm gebakken, vaak ook in het 'Backes', een traditioneel gemeenschappelijk bakhuis in de dorpen, dat tijdens bakdagen gezamenlijk kan worden gebruikt.

 

Recept Riewekooche – reibekuchen – aardappelpannenkoek

 

Ingrediënten

  • 1000 g meel
  • 1000 g aardappels
  • 2 eieren
  • ½ liter melk
  • 1 el zout
  • 1 blokje gist
  • een snufje suiker

Bereiding:

Gist met de suiker en wat melk mengen. Zout en meel in de kom strooien. Aardappels schillen in lauwwarm water, vervolgens raspen, eieren toevoegen en met warme melk aan de kook brengen. De andere ingrediënten erdoorheen roeren en op 50 °C in de oven laten rijzen (ca. 30 min.). Deeg in een bakvorm doen en op 195 °C (heteluchtoven 185 °C) een uur op de onderste laag in de oven bakken. Smaakt heerlijk met gezouten boter, maar ook met jam.


Alle regio's