Eten en drinken in Siegen-Wittgenstein
Lekkernijen uit de regio zoals wildspecialiteiten en geraffineerde aardappelgerechten worden geserveerd. Inheemse wilde kruiden zoals zevenblad of smalle weegbree worden vandaag de dag net zo goed in de regionale keuken gebruikt als vlees van de Siegerländer rode koeien, echt Siegerländer zwart- of schanzenbrood en natuurlijk regionale bieren. Een wereldberoemd bier, Krombacher, wordt in het Siegerländische Kreuztal aan de voet van de Kindelsberg gebrouwen. Dankzij één van de beste chocolatiers ter wereld, Markus Podzimek, werd postuum aan één van de beroemdste persoonlijkheden van het Siegerland, Peter Paul Rubens, een culinair monument gewijd – de Rubenskugel.
Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V. Geverifieerde partner Keuze ontdekkingsreizigers
Discover the best Eten en drinken in Siegen-Wittgenstein on our interactive map
Ihr Restaurant in Siegen. Frische & Qualität. Getreu unserem Motto „Genuss Pur“ arbeiten wir in ...
Genießen Sie herzliche Gastlichkeit im stilvollem Abiente. Lassen Sie sich vom engagierten ...
Juwel am Rothaarsteig - Einkehr und Übernachtung direkt in der Natur!
Auf einem spannenden, interaktiven Rundgang eine der größten deutschen Privatbrauereien erleben und ...
In der bezaubernden Landschaft des südlichen Siegerlandes erwartet Sie das Hotel Gästehaus ...
- Bezienswaardigheden
Ihr Restaurant in Siegen. Frische & Qualität. Getreu unserem Motto „Genuss Pur“ arbeiten wir in ...
Genießen Sie herzliche Gastlichkeit im stilvollem Abiente. Lassen Sie sich vom engagierten ...
Juwel am Rothaarsteig - Einkehr und Übernachtung direkt in der Natur!
Auf einem spannenden, interaktiven Rundgang eine der größten deutschen Privatbrauereien erleben und ...
In der bezaubernden Landschaft des südlichen Siegerlandes erwartet Sie das Hotel Gästehaus ...
- Bezienswaardigheden
Brauereien & Brennereien
Specialiteit uit de regio Siegen-Wittgenstein
Foto: Verein zur Pflege der Dorfgemeinschaft Ferndorf
'Riewekooche' is in het plat Duits uit de regio rond het Siegerland het woord voor 'Reibekuchen' en een lokale specialiteit van het Siegerland. Het aardappelbrood worden traditiegetrouw in een hoekige vorm gebakken, vaak ook in het 'Backes', een traditioneel gemeenschappelijk bakhuis in de dorpen, dat tijdens bakdagen gezamenlijk kan worden gebruikt.
Recept Riewekooche – reibekuchen – aardappelpannenkoek
Ingrediënten
- 1000 g meel
- 1000 g aardappels
- 2 eieren
- ½ liter melk
- 1 el zout
- 1 blokje gist
- een snufje suiker
Bereiding:
Gist met de suiker en wat melk mengen. Zout en meel in de kom strooien. Aardappels schillen in lauwwarm water, vervolgens raspen, eieren toevoegen en met warme melk aan de kook brengen. De andere ingrediënten erdoorheen roeren en op 50 °C in de oven laten rijzen (ca. 30 min.). Deeg in een bakvorm doen en op 195 °C (heteluchtoven 185 °C) een uur op de onderste laag in de oven bakken. Smaakt heerlijk met gezouten boter, maar ook met jam.
Alle regio's
- Bad Berleburg 18 Eten en drinken
- Hilchenbach 25 Eten en drinken