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Siegen-Wittgenstein is dichtbij, perfect voor een spontane korte trip. Laat je verrassen!
Bij ons kun je genieten van het hier-en-nu en onvergetelijke momenten ervaren, plezier hebben en de boel de boel laten. Ontdek de charme van ons ongerepte landschap langs de Rothaarsteig, indrukwekkende panorama's en vredige dorpjes met prachtige vakwerkhuizen.
Daar gaan we dan! We kijken naar je uit!
„Riewekooche?“
Noch nie gehört? Und schon gar nicht gegessen? Dann sollten Sie dieses besondere Kartoffelbrot unserer Heimat probieren – frisch gebacken ein fantastischer Gaumenschmaus! Wir lieben den „Riewekooche“ bestrichen mit Butter und etwas Salz. Sie auch? Oder doch lieber mit Marmelade?
„Riewekooche“ ist in der Mundart „Siegerländer Platt“ das Wort für Reibekuchen und eine lokale Spezialität des Siegerlandes. Das Kartoffelbrot wird traditionellerweise in einer Kastenform gebacken. Oft auch im Backes, einem traditionellen Gemeinschaftsbackhaus in den Dörfern, das an Backtagen gemeinsam genutzt wird.
Bereiding:
Gist met de suiker en wat melk mengen. Zout en meel in de kom strooien. Aardappels schillen in lauwwarm water, vervolgens raspen, eieren toevoegen en met warme melk aan de kook brengen. De andere ingrediënten erdoorheen roeren en op 50 °C in de oven laten rijzen (ca. 30 min.). Deeg in een bakvorm doen en op 195 °C (heteluchtoven 185 °C) een uur op de onderste laag in de oven bakken. Smaakt heerlijk met gezouten boter, maar ook met jam.
Recept: Anneliese Siebel, Verein zur Pflege der Dorfgemeinschaft Ferndorf