In Burbach und vielen Dörfern des Siegerlandes wird eine ganz besondere Tradition des gemeinschaftlichen Backens gepflegt. Der historische Hintergrund dieser Dorftradition sind Ressourcenschonung und Feuer-Prävention. Als Ursprung gilt ein Akt gräflicher Obrigkeit: Johann VI, Graf zu Nassau (1536 – 1606) verfügte in seiner „Holz- und Waldordnung“ vom 18. Januar 1562: „In jedem Dorff sollen ettliche gemeine Backofen verordnet werden“. Es ging darum, Holz zu sparen und Feuerschutz zu leisten.

Im Rahmen des großen Projektes "Sanierung der Alten Vogtei" (2018-2022) wurde der Backes des Heimatvereins Alte Vogtei Burbach aus der Zehntscheune in ein neu errichtetes Backhaus umgebaut und ist damit zu einem Glanzpunkt in Burbachs Ortsmitte geworden.

Nach der Eröffnung des neuen Backes oberhalb der Alten Vogtei hat sich das Backteam im Herbst 2022 zunächst an die Erprobung des neuen Backhauses gemacht. Es braucht einiges an Übung und Geduld, um sowohl den Charakter wie auch die speziellen Eigenschaften des neuen Ofens kennenzulernen und sorgsam damit umzugehen. Nur gut, dass die langjährig Erfahrenen dem neuen Backes-Team, das sich inzwischen bildet, mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Dem traditionellen Back-Rhythmus wird weiterhin gefolgt:

- von April bis Oktober findet jeweils am letzten Samstag im Monat der Burbacher Backes-Tag statt.

Dabei wird es neben den beliebten Backesbroten auch immer mal wieder andere Leckereien geben.

Informationen zu den Backes-Tagen und andere Events im neuen Backes findet Ihr auf der Internetseite der Backesgruppe unter

Openings

aktuelle Backtage entnehmen Sie der Homepage des Heimatvereins

Directions & Parking facilities

Anreise
Autobahn A45 - Abfahrt Haiger/Burbach - B 54 Richtung Burbach - L 531 bis Burbach-Ortsmitte

Parken
kostenfreie Parkplätze stehen an der Alten Vogtei zur Verfügung

Öffentliche Verkehrsmittel
Buslinien Minifahrplan Burbach
Bahnverbindungen Hellertal-Bahn

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Südliches Siegerland

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Backes an der alten Vogtei