Checkliste und Sofortmaßnahmen

1. Claims sammeln 

   An welchen Stellen wird über Nachhaltigkeit gesprochen? 

• Website (alle Unterseiten, nicht nur die Nachhaltigkeitsseite) 
• Flyer, Prospekte, Gästemappe, Speisekarte 
• Buchungsportale und Profile auf Plattformen 
• Social Media, auch ältere Beiträge 
• Newsletter, Angebotsvorlagen, Signaturen 

2. Risikowörter markieren

Sämtliche Texte sollten geprüft und markiert werden. Folgende Begriffe sind kritisch, wenn sie nicht belegt werden. 

• nachhaltig, grün, öko, umweltfreundlich, umweltbewusst 
  • klimafreundlich, klimaneutral, CO2-neutral, positiv fürs Klima 
  • naturfreundlich, unberührte Natur, Freund der Natur 
  • 100 % nachhaltig, ohne schlechtes Gewissen 
  • bewusst, verantwortungsvoll, für zukünftige Generationen 

Auch Bilder, Symbole und Farben können dazu zählen: Ein Blatt-Symbol, viel Grün oder eine stark naturbetonte Bildsprache kann in einem bestimmten Kontext ebenfalls als Umweltaussage gelten. 

3. Belegbarkeit der Aussagen prüfen 

Jede Aussage sollte belegt werden können? Die Belege sollten leicht auffindbar sein. Es sollte auch geprüft werden, welche Belege veröffentlicht oder verlinkt werden können?

• Zertifikate und Prüfberichte 
• Lieferantenlisten, Rechnungen, Bezugsnachweise 
• Messdaten, Verbrauchsabrechnungen, Stromverträge 
• Betriebliche Regelungen und Dokumentationen

4. Texte präzisieren 

Pauschale Aussagen sollte durch konkrete ersetzt werden. Vier Angaben helfen dabei: 

• Maßnahme: Was genau wird getan? 
• Zeitraum: Seit wann? In welchem Jahr? In welcher Saison?
• Geltungsbereich: Betrifft es den ganzen Betrieb oder einen Teilbereich?
• Grenzen: Was ist ausdrücklich nicht enthalten? 

Der Kern der Aussage muss für sich stehen. Über einen Link oder QR-Code können Informationen vertieft, Zahlen geliefert oder die Methodik erklärt werden. Die pauschale Aussage sollte aber nicht dadurch erst nachträglich erklärt werden. Es gilt: Erst konkret formulieren, dann verlinken.