Bis hin in die späten 1950ziger Jahre gab es, bei damals wenigen 100 Einwohner, 5 Backhäuser. Diese wurde regelmäßig angefeuert und Familien konnten zu festgelegten Zeiten Ihre Brote und Backwaren für den Zeitraum bis zum nächsten Backtag, herstellen. Im laufe der Zeit geriet die Backes-Tradition in Vergessenheit, die Backhäuser galten als unmodern und wurden abgerissen.
Die Philosophie des Dielfer Backesverein e.V. ist die Erhaltung und Förderung des Brauchtums des Brotbackens in einem Backes wie es früher in jeder Dorfgemeinschaft üblich war. Dazu wurde in Niederdielfen in der Nähe des Sportplatzes ein neuer Backes errichtet, der sich in die Dorfgemeinschaft einfügt, für alle offen ist und Brotbacken für Generationen wieder erlebbar macht.
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Autor:in
Lena Wildfeuer
Organisation
Südliches Siegerland
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